最近陰雨綿綿的天氣，回家可以喝到熱熱的羹湯真是幸福的事情。
這是一道清爽的羹湯，材料也很簡單，莧菜的營養很高，但是屬於比較涼性的
蔬菜，這種屬性偏涼的菜我都會加入老薑片中和一下涼性。
準備材料：
水２０００ｃｃ
白蘿蔔中型半條或小型一條
莧菜半把
老薑片五～六片
枸杞適量
蓮藕粉兩大匙（加五大匙水拌勻備用）（這是用量匙的標準喔！）
作法：
１．白蘿蔔切小丁或者用蔬果雕刻刀挖圓
２．水滾之後先加薑片以及白蘿蔔煮到白蘿蔔周圍呈現半透明狀之後把薑片撈
起來（薑片撈起來是因為不想去影響羹湯的細緻感，如果不介意會吃到粗粗的
薑片也可以不撈起來）
３．莧菜洗乾淨略切成散狀，讓口感細緻一點，加入鍋中煮熟了之後，把鹽巴
ˋ調味料做鹹淡調味，之後加入已經調好的蓮藕粉芶芡
４．最後把枸杞加入之後就可以熄火，
５．上菜前灑上胡椒粉以及少量的香油即可。
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